Produzione

Cereale altamente sostenibile grazie alla rusticità ereditata dal genitore orzo, alla buona resistenza ai patogeni, alla forte resistenza agli stress idrici (sia eccessi che carenze), all'adattabilità anche agli ambienti di coltivazione più marginali e meno fertili, alla forte capacità di accestimento e, di conseguenza, alla bassa densità di semina.

Filiera controllata.
Il nostro Tritordeum viene coltivato, allo stato attuale, nella fascia agricola che si estende a sud del Po, fra le provincie di Alessandria e Pavia. Tutta la produzione è controllata dai Tecnici agricoli di Tomato Farm e regolata da un ferreo disciplinare di produzione che ne condiziona ogni singola operazione, dalla corretta rotazione con colture miglioratrici quali erba medica, foraggere in generale e pomodoro, alla ridotta quantità di seme, alle fertilizzazioni mirate e finalizzate alla qualità e produttività (somministrazione nel momento di reale utilizzo della pianta senza dispersione di azoto nel terreno), alla verifica in campo sistematica da parte dei tecnici fino alla raccolta controllata e concordata. Il prodotto viene ritirato sotto trebbia da parte di Tomato Farm e stoccato nel proprio deposito in Lungavilla.

Contratto di coltivazione che fissa il prezzo.
Al momento della semina, Tomato Farm stipula con l’agricoltore un contratto di coltivazione che impegna lo stesso a produrre secondo i dettami del disciplinare che costituisce parte integrante del contratto e vincola Tomato Farm a ritirare l’intera produzione. Il contratto fissa anche il prezzo del cereale per ritiro sotto trebbia senza spese di trasporto e stoccaggio a carico degli agricoltori; il prezzo fa riferimento ad un parametro di Borsa con l’aggiunta di una premialità e fissa anche un prezzo minimo garantito da applicare in caso il parametro di Borsa risultasse inferiore allo stesso.

Coltura altamente sostenibile

Filiera corta e chiusa

Prezzo fissato alla semina